1月5日，中国食物科学期间学会与科普中国平台发布2023年食物安全与健康谰言榜，以下这九句话，信托咱们在日常生涯中或多或少王人听到过，致使好多东说念主对其中的有些话术敬佩不疑，但事实上，好多谰言其实王人披着令东说念主信服的外套，需要咱们蓄积更多饮食学问，培养甄别智商。底下咱们就来逐个揭开2023年九大食物安全与健康谰言的科学真相。
谰言1：腐乳有霉菌，吃了会致癌
科学真相：腐乳是我国传统发酵食物，一般由东说念主为接种毛霉菌等发酵而成，毛霉菌在腐乳日常发酵流程中不会代谢产生毒素，也不会使东说念主致癌。
谰言2：吃味精会让东说念主“头秃”
科学真相：味精主如果通过微生物发酵制成，清远市欧美达五金电器制品有限公司主要因素是谷氨酸钠， 资源县延工麻类有限公司在东说念主体内可转动为卵白质的构成部分谷氨酰胺和酪氨酸， 坡头区达经搪瓷有限公司现在莫得根据标明味精与脱发关系。
谰言3：吃生鱼一霎蘸芥末就能杀死寄生虫
科学真相：芥末中含有的异硫氰酸酯类在一定要求下对部分细菌、寄生虫有杀灭着力， 麻章区达大杂果有限公司但蘸芥末并不可灵验杀死生鱼片中的细菌和寄生虫。
谰言4：馒头冷冻朝上3天会产生大王人黄曲霉毒素， 增城市齐工干果有限公司东说念主吃后会中毒
深圳市华冠拓展电子有限公司三亚市和新工艺品有限公司科学真相：产生黄曲霉毒素的主要原因是食物被黄曲霉菌混浊，但冷冻要求下黄曲霉菌不可滋长，种子也不会产生黄曲霉毒素。
谰言5：自热米饭是“塑料”
科学真相：自热米饭是大米的加工成品，与塑料无关。
谰言6：红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有养分
科学真相：鸡蛋壳的热沈主要取决于蛋壳名义的色素比例，不同热沈的蛋壳与鸡蛋的养分莫得联系性。
中山市威星电器有限公司谰言7：猪油能保护心血管，还有解毒、扎眼癌症等功效
兴宁市成迪农用车有限公司科学真相：猪油中足够脂肪含量较高，吃太多反而会对心血管有伤害。至于猪油有解毒、扎眼癌症等功效，现在尚无科学依据。
谰言8：白草莓是转基因生果
科学真相：白草莓是通过老例的育种期间栽种出来的，并非转基因生果。
机械设备谰言9：维生素C补充得越多越好
科学真相：凡俗成年东说念主逐日维生素C的保举摄入量为100毫克，长期过量摄入维生素C，可能会增多泌尿系统结石等风险。
文/本报记者雷若彤
从曝光的设计草图来看，大量概念前瞻的一体化设计凸显未来极简主义，比如采用了业内少见，隐藏在尾翼下方的悬浮式贯穿尾灯设计，整体造型浑然天成，没有一丝多余设计，设计辨识度非常高。整车充分融合了航空流体曲线，丝滑流畅的同时势必带来不错的低风阻表现，结合低趴车身形态营造极致未来感。
（北京后生报）种子